摆摊卖手抓饼放什么配料好

   摆摊卖手抓饼除了饼皮和酱料，手抓饼，配料也是必不可少，那么摆摊卖手抓饼要放些什么配料呢？我们一起来看一看。

  手抓饼配料放鸡蛋

   鸡蛋是煎饼类小吃的zui佳拍档，营养丰富，清冽解腻，夹在手抓饼当中可以丰富口感，基本上是顾客必点，建议多准备一点。

  手抓饼配料放生菜

   生菜和手抓饼的契合度也是想到高，清爽可口，刮油效果好，和鸡蛋一起夹在手抓饼中可以有效中和油腻感，是必加配料，建议多备。

  手抓饼配料fang火腿肠

   火腿肠也是街头小吃摊的常备之物，风味十足，很受年轻人特别是小朋友的喜欢，摊位上建议多备一点火腿肠。

  手抓饼配料放芝士

   手抓饼和芝士看似风马牛不相及，然而碰到一起却能产生奇妙的反应，许多顾客不知道，可以主动推荐一下，还是很有市场的。

  手抓饼配料放肉类

   常见的手抓饼肉类配料有里脊、鸡柳、鸡排、培根等，肉食爱好者通常会选择1-2种夹在手抓饼中，但近年来此类半成品肉类安全问题频出，手抓饼，因此要通过正规渠道购买此类配料，对顾客健康负责，也对自己是信誉负责。

  手抓饼配料不少，搭配更多，建议摊主朋友研究1-2种固定搭配作为主推拳头产品，有助于打响名气。

开手抓饼店生意不好的三大因素

  很多朋友认为开店zui重要的是选址，确实选址占了很大一部分原因，但jue不是zui重要的原因。笔者见过不少的采购手抓饼面皮的商家专门开店来做这个项目，生意情况并不乐观。

  开店生意不好的因素：饮食习惯

  决定店铺生死的有时候并不只是选址，做小生意会遇到很多不确定因素，而做生意的人不管自己做过多少年的生意，一旦换了地区，就需要重新了解这里的风土人情。

  比如沿海地区口味偏淡，对食材新鲜程度比较注重；西南地区多山区，爱吃辣，食物保存大都是腌制；西北地区又以面食为主，爱吃肉，这些都是由习俗及当地气候决定的。

  不少售卖地方特色小吃的人也会根据当地的口味情况进行适当调整，这就是为什么在外地吃某些地方小吃会觉得不正宗的原因。

  开店生意不好的因素：失去新鲜感

  手抓饼原来是天津葱抓饼，手抓饼做法，在台湾流行开，国人又进行了一些改良，打上了“台湾手抓饼”的标签。已经有不少的人了解并吃过手抓饼，商家甚至找了形象代言人。

  顾客拒绝购买并不是因为口感，而是因为新鲜感。让你经常吃包子你也会拒绝，并不少包子不行，建议大家在选择创业项目的时候多多考察所在地区的实际情况。

  开店生意不好的因素：不讲究制作手法

  同一种原材料，做法不同，口感也不一样。很多人认为很简单，一看就会，不需要学习。但笔者认为，小吃就是因为它的独特口感让人吃着过瘾，吃过下次还惦记着。

  只注重销量、成本而忽略了zui重要的口感，是得不偿失的。小吃成本低，大家会发现不少人“一看就会”实际上只了解“型”而不知道其精髓，建议大家对待每种小吃都抱着认真的态度，只有这样才能让小吃发挥它本该拥有的口感、香味、颜值。

手抓饼的营养价值

     手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。

     至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。

     手抓饼的营养价值:

     能缓解更年期综合症;患有jiao气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者，手抓饼培训，宜食浮小麦。且面食易消化，助于杜绝肠胃疾病。以小麦为主料的手抓饼，手抓饼富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但对于有夹肉的手抓饼来说由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中yi气的作用。