粥分类（一）

粥有很多种，今天我们就跟随冬至速冻食品有限公司来了解一下我们的粥分类。

1.寒食粥

释名

用杏和各种花制成。

功效

治脾胃虚寒，下泄呕吐，小儿出痘疮面色苍白。

2.三米粥

性味

粳米、灿米、粟米梁米粥，味甘，性温平。

功效

利小便，止烦渴，滋养脾胃。

3.甜浆粥

大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。

大豆有利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，杯装早餐粥价格，并易消化吸收。

本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、等症亦有良效。

4.脊肉粥

取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加少许调味品，早晚空腹食用。

《随息成饮食谱》载，猪肉，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸。

猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1.B2等多种具有美容作用的营养成分。

本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用。

碱肥，永恒不变的话题，很多人都在追求碱肥变美，其实经常喝粥也会起到碱肥的效果，那么怎么做碱肥粥喝呢，下面冬至速冻食品就来告诉大家。

碱肥，要以健康为主，饮食碱肥也不例外，自己制作的东西总是放心的，这里美丽广场就为您推荐医生在线介绍的6减美味碱肥粥，碱肥粥是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。下面推荐六款有效而且味美碱肥粥。

1、冬瓜粥

原料：新鲜连皮冬瓜80—100克，粳米100克。

制法与用法：将冬瓜刮去瓤后洗净，切成小块同粳米一起放入砂锅内煮粥。每日早晚两次，常服有效。

功效：清热止渴。

2、什锦乌龙粥

原料：生薏苡仁30克，冬瓜仁100克，红小豆20克，干荷叶、乌龙茶适量。

制法与用法：将前3种原料淘洗干净，一同放入锅内，加水煮至豆熟。然后放入用粗纱布包好的干荷叶、乌龙茶，再煮7—8分钟，早餐粥配送，取出纱布包，即可食用。

功效：利水、碱肥。

3、荷叶粥

原料：鲜荷叶一张，大米100克，早餐粥杯装，冰糖少许。

制法与用法：将荷叶洗净切成3厘米的方块，入锅加适量水，用武火烧沸，再用文火煎煮10—15分钟，去渣留汁。然后，将大米洗净入锅，倒入荷叶汁，加入冰糖和适量水，熬煮成粥即成。本品可作主食，每日1次，宜常食。

功效：清暑利湿。用于体质肥胖者。

4、参苓粥

原料：人参3～5克，白茯苓15～20克，生姜3～5克，大米100克。

制法与用法：先将人参切薄片;茯苓、生姜捣碎，浸泡半小时。将上料煎取药汁两次，再将药汁合并，与大米同煮成粥。早晚各服1次。

功效：健脾、利水渗湿。适于神疲喜卧，食纳差，大便不实的虚肿者。

5、赤小豆粥

原料：赤小豆250克，大米100克，味精少许。

制法与用法：赤小豆、大米淘净入锅，加水适量，用武火烧沸，早餐粥，再用文火熬成粥。每日1次。

功效：利水、渗湿。用于体型肥胖，面色虚浮不实者。以上列举的这些碱肥药粥，原料易得，制作简便。但需提醒的是，在进行食疗的同时，还要注意饮食结构的调整，少食肉类、油类和糖类食物，多吃蔬菜和水果，并控制饮食量，同时加强运动，这

样才能达到碱肥的目的。

今天我们跟着冬至速冻水饺来学习一下鱼肉牛奶粥和胡萝卜酸奶粥的做法。

鱼肉牛奶粥

　　原料：鱼白肉1/6块，牛奶1大匙，盐若干

　　制法：

　　（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。

　　（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

15.胡萝卜酸奶粥

　　原料：

　　胡萝卜1/10个，面粉1小匙，卷心菜10克，酸奶1大匙，肉汤3大匙，黄油若干

　　制法：

　　（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。

　　（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。

　　（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好即可。