今天我们跟着冬至速冻水饺来学习一下生滚花蟹粥的做法。

生滚花蟹粥

　　原料：

　　花蟹2只，大米40克。姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。

　　做法：

　　1. 花蟹洗净，早餐粥的分类，剖壳剁块；大米洗净备用。

　　2. 砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

　　3. 煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋

上少许香油，撒上葱花即可。

　　Tips：

　　螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离氨基酸

，其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，对身体有很好的滋补作用。

　　中医认为，螃蟹有补骨添髓等疾病有一定的效果。根据古籍记载，螃蟹适用于跌打损伤

、淤血肿痛、伤筋断骨的。此外，早餐粥的做法，油漆过敏或因漆中毒而生疮，可将活蟹捣汁敷用。

我们冬至速冻食品有限公司经营多类粥品，八宝粥，荷叶粥，小米粥等，早餐粥的图片，欢迎大家品尝。煮好粥的标准是什么呢？

1．生米煮粥，比直接用米饭做成粥更好吃。

2．用圆滚滚的米做粥，容易熟、容易软烂，口感更好。

3．加入些高汤，是粥营养美味的小秘密。

4．粥是高温糊化的美味，这就是化学上有名的糊化反应。

5．选用新米煮粥，配料更要新鲜，否则粥就谈不上鲜美。

今天我们跟着冬至速冻水饺来学习一下陈皮花生粥的做法。

陈皮花生粥

　　原料：

　　花生仁50克，粳米100克。陈皮15克。

　　做法：

　　1．粳米洗净，浸泡2小时；花生仁洗净沥干。

　　2．锅放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。

　　3．米粥煮至五成熟时放入陈皮，早餐粥，小火煮至黏稠即可。

陈皮花生粥

　　原料：

　　花生仁50克，粳米100克。陈皮15克。

　　做法：

　　1．粳米洗净，浸泡2小时；花生仁洗净沥干。

　　2．锅放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。

　　3．米粥煮至五成熟时放入陈皮，小火煮至黏稠即可。