手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，手抓饼哪家好，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，批发手抓饼，老少皆宜。

因为手抓饼在做时加了一些起酥油，起酥油如果不冷冻是不成形的，就没法煎烙，或者说煎烙出来的手抓饼不会形成层次。大量生产后，到使用的时间很长，东西冷冻后，基本上不但手抓饼不会坏，再煎的时候口感比较好。1、醒至好的面团再次揉均匀，切成等份小面团。  2、取一份擀成薄薄的面皮、  3、依次均匀涂抹色拉油，盐，手抓饼，五香粉，熟芝麻。  4、然后用刀在面皮上面划细条，两边面皮不要划断。  5、划好的面皮从下往上卷起。  6、卷成长条后，再从一边一边拉拽一边卷起。  7、卷成一个圆球，按扁擀成博饼。成为手抓饼生坯。

手抓饼的做法： 1、面粉放入容器，手抓饼批发价格，加开水，手抓饼，边加边搅拌，手抓饼价格，拌均匀成雪花状； 2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑； 3、用保鲜纸把它包好静置30分钟； 4、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐； 5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条； 6、将长条卷起来，手抓饼生产，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁； 7、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）； 8、一面煎成金黄以后再煎另一面； 9、第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。