连汤带水的柴爿小馄饨盛在白瓷碗里撒上一点点虾皮、蛋皮丝和葱花，煞是好看，冬天无论何时来上一碗，都是令人心满意足的。“小馄饨个头小，做不了主食，却穿插在生活中每一个需要食物慰藉的时刻。”

    年纪尚小时，吃宵夜也是呼朋唤友、吃肉喝酒，无论是开心还是不顺，新泰手工速冻馄饨，都在一群人的嬉闹中淡忘。待到长了年岁，不喜热闹和人群，宵夜更喜欢一个人或者和家人一起，手工速冻馄饨种类，安安静静地下一锅馄饨，从沸腾的开水中舀起浮起的馄饨，从另一口锅里舀一勺高汤浇在馄饨上，慢慢一碗氤氲着香气。就着欢喜或委屈连汤带水地落胃，舒服地打个饱嗝儿，寒风嗖嗖的夜晚也就跟着暖和了起来。

速冻馄饨怎么煮皮不烂？

速冻馄饨以其方便、快捷的特点，收到人们的喜爱。很多人觉得煮速冻馄饨很简单，但是在煮的过程中发现总是烂皮，这是怎么回事？

1、煮速冻馄饨的时候，可以在水烧开后放入少量的咸盐，等到咸盐溶解后，再把馄饨下到锅里。用这个方法煮馄饨的好处在于，在煮的过程中，不用翻动，不用点凉水，直到馄饨被煮熟，开水也不会外溢出来，省事省心不说，这样煮出来的馄饨不粘皮，不沾锅。盛在盘中的馄饨放置一段时间也不会发生粘连。

2、在煮馄饨水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下馄饨，这样煮出的馄饨不易破皮，也不会粘连。

3、煮开后多加2次凉水

煮速冻馄饨，当然不是水开后，加入馄饨，盖上盖子，就可以了。尽管做了前面两道防备，但仍需要追加一个步骤：煮开后追加凉水。这样做可以降低水温，防止皮被煮破，同时让馅加热足够长时间。

4、煮的过程中不时搅动

煮的过程中不时搅动，这个步骤是需要的，这样可以防止糊底或者彼此粘连的情况出现。当然，搅拌的过程中，多注意搅拌的力度和速冻，以免馄饨没给煮破反而给搅破了。

速冻食品有哪些保鲜优势？

超市里的速冻食品品种多样，食用方便受到很多人的欢迎。速冻食品有哪些保鲜优势呢，一起来了解一下吧。

速冻就是食物在超低温环境下被快速冻结，组织及细胞结构不会变化，手工速冻馄饨直销，微生物、酶的活性被暂时抑制，在密封、真空包装等处理后，为了达到食物长期保鲜的目的，需要放置在零下18度以下的环境下长期保存.

现在，速冻技术不仅使食物的风味和营养成分得以保存，锁住了点滴鲜活美味，而且还能有效抑制微生物生长，使微生物处于休眠状态，部分微生物还因低温死亡，食品安全可得到有效保证.同时，手工速冻馄饨电话，长期冷冻使生物酶活性处于低温抑制状态，低温条件下，生物酶分解蛋白、脂肪的能力有效受到抑制，这样就可以防止食物变质.