速冻食品的原料肉选择标准是什么呢

    217121 称重: 要求计量准确， 严禁净含量
低于国家计量标准和法规要求， 在工作中要经
常校正计量器具。
　　217131 称好后即可排气封口包装。包装袋
封口要严实、牢固、平整、美观， 生产日期、保
质期打印要准确、明晰。装箱动作要轻，手工速冻水饺厂家， 打包
要整齐， 胶带要封严粘牢， 内容物要与外包装
箱标志、品名、生产日期、数量等相符。包装
完毕要及时送入低温库。
　　2181 低温冷藏: 包装好的成品水饺必须在
- 18℃的低温库中冷藏， 库房温度必须稳定，手工速冻水饺报价， 波
动不超过±1℃。
1996 年第4 期　　　　　　　　　　　

速冻水饺应该怎么食用呢？

　　在如今高强度的工作节奏下，越来越多的人忽视了饮食的质量，外卖快餐已成为日益依赖、不可或缺的生活潮流。那么如何简化烹饪时间又能保三餐的质量呢？下面和大家分享一份适合“懒人”的主食制作方法--速冻水饺。

速冻水饺

　　选择吃饺子很方便，宁阳手工速冻水饺，只要在超市中买自己喜欢的速冻水饺即可，那么速冻水饺怎么食用呢。以下仅供参考。

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　　煮。无需解冻，水沸腾后水饺下锅，手工速冻水饺直销，然后盖上锅盖，第1次沸腾加入适量冷水，第三次沸腾煮5分钟后即可食用。

　　2

　　蒸。无需解冻，将水饺放在蒸笼中，经冷水沸腾后蒸15分钟左右即可食用。

　　3

　　煎。水饺需要解冻，在锅中放入适量的油，把水饺放入锅中煎，盖锅盖焖大约7分钟左右水饺变成金黄色即可。

　　4

　　炸。水饺需要解冻，油温达到170度左右后放入，温火炸至金黄色即可。

　　5

　　无论采用何种方法烹饪，注意火候的选择，这样烹饪出来的速冻水饺味道才鲜美。

第三节 速冻食品里面的微生物学

样品、无菌室及所用器皿的准备

a.、样品的准备

生产的各个环节都有可能污染菌，进行菌检验的样品必须反映生产实际情况。样品必须在生产最后一环节抽取，采样用具必须是灭菌的，样品要妥善保管，菌污染。

ｂ﹑无菌室的准备

　　试验前应将无菌室的紫外灯打开，进行空气消毒。紫外线的杀菌效果与照射时间距离和强度有关，照射时间越长，距离越近，杀菌效果越好，一般距离不超过2米，时间不少于30分钟，才有杀菌效果。一支30瓦的紫外灯管挂在地面2米处照射30～60分钟可消毒30～60立方米的空间

　　紫外线能伤害人体组织，照射较久可引起皮炎和膜炎。所以不要在紫外线工作或停留。