如何高效做出美味的水饺？

　　如今是一个讲求速度的时代，高效的工作，高效的学习，高效的生活。而平时我们加班加点到很晚，很多人都会叫外卖，不过小编从来都不会叫外卖，要么煮点面条充饥，要么就是速冻水饺了，其中就个人而言，最喜欢吃的就是水饺了。下面小编跟大家说说如何高效做出美味的水饺。

速冻水饺

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　　取香葱3根，洗净切成小段，如下图所示，放入小碗中留做备用

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　　锅内加入适量清水，煮至沸腾加入速冻水饺12个，无需解冻，加入少许橄榄油和食yan，煮至水饺浮到水面

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　　装入盘子内摆好，还记得之前备好放入碗内的香葱么？将4瓣大蒜子去皮切碎，与香葱混合，同时加入少许煮饺子的沸水，1-2勺即可

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　　再倒入生抽1勺，陈醋2勺，橄榄油适量，苹果醋适量，搅拌均匀，调料就做好了

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　　将做好的调料使用勺子均匀浇在摆入盘子的饺子之上，一盘美味的速冻饺子就做好了，怎么样，手工速冻水饺多少钱，品相还不赖吧？吃起来也是相当美味哦，大家在繁忙之余也要记得好好吃一顿哦！

今天我们接着说下速冻食品的分类。

根据加工方式不同，速冻面米食品可分为生制品及熟制品。生制品是冻结前未加热成熟的速冻面米食品，例如：速冻水饺等。熟制品是冻结前经过加热成熟的还冻面米食品。如速冻豆沙包等。

根据馅料的原料组成，速冻面米食品可分无馅类产品、含馅类产品(包括馅料含肉类产品及馅料无肉类产品)。无馅类速冻面米食品是以      面米为主要原料，不含馅料的速冻面米食品；馅料含肉类速冻面米食品是指馅料含有畜肉、禽肉、水产品等原料的速冻面米食品；馅料无肉类面米食品为馅料中不含畜肉、禽肉、水产品等可食肉原料的速冻面米食品。

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速冻面食中小麦粉产品出厂检测项目非常多，今天我们来说下 加工精度和灰分。

1. 加工精度

小麦粉的加工精度是以粉色来表示的。粉色是指面粉的颜色。面粉颜色不同的原因是由于面粉中色素（主要是胡萝卜素）含量的多少，面粉色素与小麦品种软﹑硬质地和颜色（红麦﹑白麦）有关。麸星指面粉中麸皮的含量，麸星决定于面粉的加工精度。

检验时按照实物标准样品对照，粉色是低值，麸星是大限度

2.灰分

① 定义：是指小麦粉经过高温灼烧后有机物氧化燃烧变成气体逸出，剩下不能燃烧残渣的总量。主要成分为氧化物和盐类。

②方法提要：试样在电炉上炭化至烟尽，在5500C高温炉中烧呈灰白色，以剩余物质计算灰分。

两种方法：灼烧法和2酸镁法

③ 注意事项：标准中灰分以干基计算应扣除水分。双试验允差不超过0.03%。

④ 结果表达：算术平均值的小数点后第二位。