速冻食品有哪些保鲜优势？

超市里的速冻食品品种多样，食用方便受到很多人的欢迎。速冻食品有哪些保鲜优势呢，一起来了解一下吧。

速冻就是食物在超低温环境下被快速冻结，组织及细胞结构不会变化，微生物、酶的活性被暂时抑制，在密封、真空包装等处理后，为了达到食物长期保鲜的目的，需要放置在零下18度以下的环境下长期保存.

现在，速冻技术不仅使食物的风味和营养成分得以保存，锁住了点滴鲜活美味，而且还能有效抑制微生物生长，袋装速冻馄饨，使微生物处于休眠状态，部分微生物还因低温死亡，食品安全可得到有效保证.同时，长期冷冻使生物酶活性处于低温抑制状态，低温条件下，生物酶分解蛋白、脂肪的能力有效受到抑制，这样就可以防止食物变质.

馄饨汤的制作方法

馄饨好不好吃，除了与肉馅有关就是馄饨汤最重要了，下面就为大家介绍几种馄饨汤的做法：

1.鲜清汤

将鸡架1个、猪棒骨6根，放入锅中洗净除水，放入汤桶里面加清水2千克，大火烧开，小火熬煮4个小时，袋装速冻馄饨哪家好，把漂浮的沫打去，过滤掉杂质后，袋装速冻馄饨种类，留下鲜清汤备用。再将馄饨倒进去煮熟即可

2.虾仁馄饨汤

先将虾仁、绞肉、胡萝卜、豆薯、10g葱、姜全部一起剁碎，加入调味料中拌匀。然后将馅料分成8份，包入馄饨皮中，再放入沸水中烫熟。最后锅内加高汤煮开，放入烫熟的馄饨，再加入调味料及香菜、葱末，即可享用了

馄饨的风俗

　　吃馄饨我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。南宋时，当时临安（今杭州）也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋，我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。

   　馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的着名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，直销袋装速冻馄饨，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。