速冻食品的执行标准

   产品标准： 

GB1355-1986           小麦粉(通用)

   GB/T8607-1988          高筋小麦粉

   GB/T8608-1988          低筋小麦粉

   LS/T3201~/3210-1993     专用小麦粉

  方法标准：

   GB/T5409-1985     粮食﹑油料及植物油脂检验一般规则

   GB/T5409-1985     粮食﹑油料检验   扦样 ﹑分样方法

   GB/T5409-1985     粮食﹑油料色泽 ﹑气味﹑口味鉴定法

GB/T5409-1985     粮食﹑油料色泽 ﹑气味﹑口味鉴定法

GB/T5497-85﹑GB/T5504－5511-1985

　　　　　　　　　小麦粉水分﹑加工精度﹑灰分﹑面筋质﹑粉

类粗细度﹑粉类含砂量粉﹑类磁性金属物﹑脂肪酸值﹑粗蛋白质测定法

 鲅鱼海鲜水饺是大家喜爱的一道美食，那么在做海鲜水饺时应该怎样挑选鲅鱼呢？下面就来给大家讲一下做海鲜水饺时挑选鲅鱼的技巧。

     1、鲅鱼笔挺，散装速冻水饺多少钱，拿起不打弯，鱼体无异味，为新鲜。

     2、本地鲅鱼的脊背侧面有一条线，有星光的斑点，散装速冻水饺价格，鱼腹部部位洁白。

     3、用手指按压鱼肉后松开，鱼肉马上弹回原有模样。

     4、扒开鱼鳃看，鱼鳃颜色鲜红，说明鱼的新鲜度极高。

     5、看鱼眼，泰山区散装速冻水饺，眼珠黑亮，不浑浊，说明新鲜度高。

     6、把鲅鱼切开，看鱼肉纹路清晰，肉质紧致，血液鲜红，新鲜度高。

     7、不新鲜的鲅鱼，切刀以后鱼肉会散掉，不成块。

速冻食品中大肠菌检测的设备和材料

1. 冰箱：0～4℃

2. 恒温培养箱：36℃±1℃

3. 恒温水浴锅：46℃±1℃

4. 加架盘药物天平：0g～500g，至0.5g

5. 灭菌吸管：1毫升  10毫升

6. 灭菌锥瓶500毫升

7. 灭菌培养皿：直径90毫米

8. 灭菌试管：16毫升×160毫米

9. 灭菌乳钵

10. 显微镜：10×～100×

11. 灭菌刀、剪子、镊子等