很显然，广州并不是以面为主食的地区。然而，广州人却对这碗云吞面情有独钟。“三楚面馆”因而生意红火，不久就有许多人争相效仿。初期，云吞面由小贩肩挑四处贩卖，以敲竹板作“独得独得”声招徕顾客，不久便发展至成行成市。

    “有钱吃盒仔饭，儿童速冻馄饨，无钱吃云吞面”。直至今日，云吞面已回归其最原始的状态———廉价餐食的代表。然而无可否认的是，广州人从不嫌弃它，更离不开它。

好喝的馄饨汤底

   通常调馄饨汤，我们是用浇汤的方法，不用煮，这样调出的馄饨汤的味道，会更鲜美。

    什么是浇汤的方法，就是提前在碗里调一碗底料，销售儿童速冻馄饨，最后把煮馄饨的汤一勺一勺浇到调好底料的碗里（先浇入半碗即可），所以底料怎么调就很关键了，其实一般说味极鲜和蚝油能提高汤的鲜味，香油能够增加香味，千万不要使用老抽，在调入适量的盐，味精，十三香，放上少许紫菜，最后盛入馄饨，在加入馄饨汤，加满为止，在根据个人喜好淋入少许醋和加少许香菜，提香即可。

三鲜馄饨肉陷制作

    在夹心肉糜里面放入适量的盐、料酒、胡椒粉等料，再放入切碎的姜、葱、半个鸡蛋，然后一起搅拌，采购儿童速冻馄饨，再加适量的水搅拌（顺一个方向搅拌）均匀，放冰箱半小时。将剩下的半个鸡蛋做一张蛋皮，儿童速冻馄饨厂家，烧热锅，放少许油.旋转使锅内油均匀地涂在锅壁上，倒入蛋液，迅速转动锅，蛋皮即成备用。

    三鲜汤料的制作

    三鲜份量要到位。将蛋皮切成丝、并把紫菜、开洋或虾皮、按个人口味放入适量的盐、鸡精、胡椒粉等搁置大腕中备用。食用时冲入沸水，放入煮好的馄饨，即成了一碗色、香、味俱到的上海三鲜小馄饨。