速冻食品加工过程中容易出现的质量安全问题有哪些？
1. 原辅材料质量不符合要求。
2. 冻结过程采用缓冻代替速冻或者加工处理过程中的技术参数控制不当，导致速冻食品变色、变味，营养成分过多损失。
3. 微生物指标超标。
4. 食品添加剂超标。
5. 冻藏链不符合要求。
6. 速冻食品包装及标签不符合要求。
存储注意
1、不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。
2、不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。
3、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。
4、不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。
5、不要将速冻食品存放太久。
速冻水饺保存时间不宜过长
如果仔细的看速冻水饺的包装，一般的速冻水饺都要求在零下18℃保存，而家里的冰箱大多达不到这个温度，一般只有零下10℃左右。在零下18℃到零下25℃之间，速冻水饺的质地会比较稳定，如果高于这个温度，速冻水饺批发加盟报价，保质期相应缩短。所以您家里的冰箱达不到零下18℃的话，速冻水饺开封后，要尽快食用，否则容易变质。
油泼辣子+酸汤饺
油泼辣子：秦椒面 草果 肉蔻 香叶 花椒粒 盐 熟白芝麻
酸汤饺：油泼辣子 饺子 山西陈醋 葱 香菜 虾皮 紫菜
1.将辣椒面和熟白芝麻放入碗中，加盐，拌匀
2.加入草果、肉蔻、香叶、花椒粒
3.锅内烧油，油热冒烟后关火，静置一分钟，倒入碗中。一定要静置待油温稍微降低，不然辣椒面会烧糊，失去香味。可以分两次倒入油，次倒入时保证辣椒面都湿润，速冻水饺批发加盟，再将油全部倒入
4.倒几滴陈醋，搅拌，完成油泼辣子，放几滴醋，能激发秦椒的香气
5.锅内烧开水，放入饺子，三沉三浮后捞出
6.葱、姜、香菜切碎，速冻水饺批发加盟招商，放入碗中，加入虾皮、紫菜、少许酱油、适量醋、一勺油泼辣子，速冻水饺批发加盟代理，熟芝麻，搅拌均匀
7.加烧开的水入碗中，放入饺子，酸汤饺子就做好了
饺子弹韧鲜美，蘸满酸辣的汤底，一口气吃十个，都不觉得饱。
汤底虽然简单，但滚水激发了虾皮和鲜味，连汤都想喝两口。
简单一份速冻饺子，下点陈醋油泼辣子，立马变成绝世美味！
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