要记得速冻水饺不易重复解冻、冷冻
速冻水饺在重复解冻冷冻后营养就会迅速流失，产品的品质也会随之下降，甚至能够滋生有害细菌，消费者在每次食用时要根据自身情况拿取相应数量的水饺进行解冻，剩余水饺在密封后迅速放入冰箱继续冷冻。保证其中速冻水饺的鲜度和存放的时间！
购买速冻水饺一定要选择冬至速冻哟，美味营养又健康！
速冻食品与新鲜食品之间的区别？
1.冷冻食品的营养价值在一定程度上有些微的损耗。
2.口感。食品在冻结的过程中，会因降温、局部脱水及酸碱度（PH值）改变而发生蛋白质变性，所以食用口感会有所变化。
3.品质。蔬菜中的多种酶即使在低温下也不易失活，而解冻后随着温度的升高，酶活性增强，会使食品变色，影响质量。
的确，相比新鲜食品，速冻水饺加盟，速冻食品存在些微的不足。但它给我们的便利和好处，早已弥补了这些些微的不足，我们又何必抓住这些不放呢？
完善的加工工艺有助于改善速冻水饺的冻裂状况
1）和面加水量：过多的水分虽然有利于面筋网络形成，但是容易造成水分聚集，不利于冻结过程中冻裂率的降低；加水量少则会使面皮表面较干，速冻水饺加盟报价，不利于水饺皮内水分的保持。
2）和面时间：若和面时间短，面筋网络形成不完善，销售速冻水饺加盟，水分吸收不均匀、不充分，则无法抵抗由于结冰时体积膨胀所造成的压力；和面时间过长，速冻水饺加盟供货，则已经形成的面筋网络又被机械破坏，降低面皮强度。
3）水饺馅的选择：水饺馅的品种也会对冻裂率造成一定的影响。因为脂肪在冻结时体积缩小，脂肪含量较高的品种冻裂率相对较低；蔬菜中水分含量较高并且难于彻底脱去，因此蔬菜馅水饺冻裂率相对会较高。
4）冷冻温度的选择：隧道前段冷冻温度过低会造成水饺进入后温差太大而导致表面迅速冻结变硬，内部冻结时体积变化表皮不能提供更多的退让空间而出现裂纹。
5）风速、风量、风向的确定：风速、风量过大，会使水饺皮表面的水分干燥升华，使表皮破裂；过小，则不能提供速冻所需要的冷量，不利于控制水饺中冰结晶的生成和成长。风向不合理，可能导致在隧道中某个局部或水饺某个部位出现较多冻裂。 
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