专家意见

　金色葡萄球菌含量 目前食品药品检测较灵敏的风向标

　　金色葡萄球菌是一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢菌，速冻水饺厂家批发供货，该菌主要来源于人畜粪便，速冻水饺厂家批发加盟，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。何英强（广州疾病控制中心营养专家）指出，金色葡萄球菌是条件性致病，其生长力比其他致都要强，假如在食品中能检出金色葡萄球菌，那就证明其余的在该食品中含量很高了。“在每1000g样品中倘若能检出10个金色葡萄球菌，就能推断出该食品不能食用了。”据悉，奶品卫生以及药品卫生中都在采用金色葡萄球菌含量这个指标。

　　倘若金色葡萄球菌在速冻食品中不好检出，“可以退而求其次，测食品中总数。”何教授指出，总数的标准也比目前把金色葡萄球菌作为单一检测标准更加完善。　

   煮速冻水饺：烧一锅开水，加入一小勺食用油或葱碎。放入速冻饺子，继续开大火。煮至饺子完全浮起来即可。这里放食用油或葱碎的目的是让饺子皮不容易破，而且有弹性。

    煎制锅贴饺：

    把煮好的速冻水饺放进平底锅摆好，饺子和饺子之间要留有空隙。

    加入半碗清水，速冻水饺厂家批发价格，水量稍稍没过饺子底就行。

    滴几滴食用油，以防粘底。盖上锅盖，阜阳速冻水饺厂家批发，煮至水分即将烧干。

　 倒入食用油，这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多，中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可。

■回应

　　三全食品：已召回并销毁不合格产品

　　在《速冻面米制品》食品安全国家新标准中，金黄色葡萄球菌的限制数量由原来的“不得检出”改为限量检出。对此，三全食品相关负责人昨日表示，对新国标不便做出评论。

　　对于新国标的发布，有消费者担心，企业前期被曝光检测出含有金黄色葡萄球菌的产品，在新国标发布后已经属于合格产品，那前期企业召回的产品是否会继续流向市场，未召回完的产品是不是就不再继续召回了？

　　三全上述负责人昨日表示，依照国家规定，企业已经对检测出的几个不合格批次产品在全国范围内启动了召回程序，召回的产品全部销毁。“已检测出不符合旧国标的产品就要全部召回，召回的产品更不会二次流向市场。”该负责人称。本报记者李静