速冻行业标准须规范：金球菌是检验指标较片面？
此次速冻食品“问题门”也陷入了有关标准问题的舆论漩涡。思念食品有关负责人曾对媒体表示，按照国家目前的食品安全卫生标准，水饺中确实不得含有金黄色葡萄球菌，销售超市速冻水饺加盟，但是，按照新的即将生效的食品安全国家标准，被检出有问题的水饺金黄色葡萄球菌含量是达标的。这一表态引发公众对速冻食品标准“开倒车”和被企业的质疑。
那到底速冻食品行业的检测标准是否需要改进呢？
行业现状
旧标准受质疑 新标准广求意见向国际接轨
按照我国现行《速冻预包装面米食品卫生标准》的规定，金黄色葡萄球菌（简称“金球菌”）等致病菌不得检出，而9月6日公布的《速冻面米制品(征求意见稿)》有了量化的指标，即规定每批产品抽检5个样品中，至多只能有1个样品每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量在1000至10000个之间。
11月11日就此专门发文解释，称新标准(征求意见稿)采用了CMSF三级采样方案，用多个样品定量检测结果进行综合判定，限量指标与ICMSF基本一致，更加符合国际食品微生物采样检测要求，是科学合理的。有关新标准比老标准要求低系误读。
新标准已于11月10日结束了社会公开意见征求，最终实施的标准对于金黄色葡萄球菌含量将做何规定，公众目前还难以得知。
怎样经营好一家饺子馆? 怎样经营好一家饺子馆?很多朋友知道怎样经营小吃店，也知道怎样经营餐厅，但就是不知道怎样经营饺子馆。诚然，饺子馆也是属于餐馆的一种，但是又有别于其他餐馆，因为它只经营一种食品：面食!所以在经营技巧上也肯定有其独1无二的方法。
怎样经营好一家饺子馆?
选一个好的店址。都说恰到好处地选择一块经营位置，你的生意差不多就已经成功了三成。那么饺子馆该怎么选址呢?一般说来来说，都市商区可分为五大类型，即中心商业区、次繁华商业区、群居商业区、居民小区、偏僻街道与城市近郊。怎样经营好一家饺子馆?每一街区都有自己得特征，每一种地方都有自己的商业价值，而你的面食馆面对的肯定是工薪阶层的食客朋友，所以你需要依据自己的经济条件选择商业点或者客流多点的地点了。
怎样经营好一家饺子馆?引入新的赚钱模式。饺子是不能少的，但除了饺子之外，小菜、卤味、汤、饮料应一起卖!除了给予客户更多多种多样菜色，与此同时刺激消费、提高消费金额，如每一消费者进来吃一碗饺子是五元，又吃了一碗汤或切一盘卤味，那就多五元收入，超市速冻水饺加盟，一天下来累计金额是可覌的。
不能太贪心。怎样经营好一家饺子馆?许多的饺子馆加盟商都希冀自己的店进快扩大，不会有考虑到饺子馆盲目扩大后的后果。经营饺子馆是一定要一步一步来，现在的饺子馆的经营种类本来就是比较单一的，而且价位也是都定位在工薪阶层，过分的装潢或扩大，结果只会让广大的食客朋友望而生畏，不敢进去，造成了许多的食客朋友的流失，实际上盲目扩大往往效果是适得其反，多而杂的话，什么都会做不好，对于饺子馆加盟商来说，不要太贪心，超市速冻水饺加盟批发，针对的自己的目标群体，要少而精!
郑州思念：含菌水饺按新规合格?
据悉，水饺是速冻食品公司的主要收入来源每年销售额在20亿元左右，其中水饺产品占到40%左右，收入7亿~8亿元，如果因为此次的水饺含菌事件导致消费者对速冻食品公司水饺产品甚至于对品牌产生信任危机，对于整个速冻食品公司上下将是一次灭顶之灾。
此次含菌水饺由速冻食品公司郑州工厂今年6月份生产，该批次产品一共350件(每件20袋)，产品型号为鲜水饺。北京市工商局在今年7月份检查中发现速冻食品公司水饺含菌，并向速冻食品公司食品下达了整改通知，但是北京市工商局选择在10月份公布该事件，仍然颇感意外。
据财经日报(微博)报道称，速冻食品公司副总经理贾国飚对北京工商局的检测颇有微词。他认为，今年9月6日发布了“食品安全国家标准—速冻面米制品”的征求意见稿，其中在“生制品的微生物限量”中规定，在每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000~10000个之间，都为合格产品;该标准还规定，每批产品需抽检5个样品，其中只有1个样品每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量在1000~10000个之间，则该批产品全部合格;如有两个样品检出，即便两个样品的含菌量均在1000~10000个之间，该批产品也为不合格。
贾国飚同时也强调，这个标准估计最快11月份就会正式实施，按照这个标准，食品出问题的水饺应该是没问题的。
消费者王先生则认为，采购超市速冻水饺加盟，7月就是7月，11月就是11月，7月的规定是不合格，绝不能是11月可能合格就代表7月也是合格。而且11月还没有到，谁知道11月能不能合格?贾副总的解释不仅苍白无力而且毫无意义。
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