馄饨的做法

江西清汤包法：

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取一张馄饨皮平放于手心，速冻馄饨厂家批发报价，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置

将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住。

将三个角按左—右—上的顺序折过来

将3个角捏紧，抽出拇指即可。

莲花馄饨包法：

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2.取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

3.将馄饨皮按图示的方法折好。

4.两只手分别捏住馄饨皮的一角，向中间靠拢。

5.两个角叠加捏紧。

    途中要保温速冻食品拎回家途中，即使超市贮存温度达到了“零下18℃贮存温度”，但一遇到夏日街头喷涌而来的热浪，硬邦邦的包装速冻食品马上便会“软”下来，并迅速开始融化。一般来说，所有化学和酶反应速度都受温度的影响。在一定的冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖。而随着温度的提高，食品营养素的分解、风味的损失、脂肪的氧化等速度就加快。因此用厚棉布包裹并迅速拎回家，是保持速冻食品口味不变的重要一环。

北方的制作方法

北方的做法馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要茎，速冻馄饨厂家批发，白菜要帮．大葱一根，要够大．鲜肉，牛羊猪都行．不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7．菜肉比也是3：7．只有这样的才会好吃．肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可．至于配料，多半根据自己口味选择，鸡精，香油，蚝油，速冻馄饨厂家批发价格，五香粉，盐等适量．注意不要加水．包法：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可．一般是1斤皮半斤馅．当然，如果素质过硬可以适量增加馅量．不过，6～7两也够了．简单的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐．一般是上冰箱速冻层，留着早上吃．一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约40个．底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底．汤料：一般早餐用简便的比较合适．食量大的可以下15个，采购速冻馄饨厂家批发，一般人下8～10个足够．滚水下，大约3～5分钟捞出．现下汤料，现添汤．一大碗用紫菜几小片，虾皮10个左右．正宗是用白胡椒粉微量，盐少量调味．可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加．喜欢菜的可以少加点绿菜叶，千万不要多．没有大骨汤，浓鸡汤用鸡精代替，不过早餐还是可以的。