专家指出 面对食品安全问题不要太敏感
从三鹿“三聚氰胺”事件,到双汇“瘦肉精”事件,再到近期思念、三全、湾仔的“细菌门”,层出不穷的食品安全问题 泰安速冻水饺招商,尤其是这些行业内的龙头企业频频上“黑榜”。面对媒体和消费者已陷入了对食品安全恐慌的大环境状态下,“不要神经太过敏。”专家指出,“事件发生了,要冷静对待、客观分析。|”
食品安全问题一旦爆出 严格执行国家法规具体分析
当一个食品安全事件发生时,要冷静下来分析。因为每类食品发生安全事件都有它的特殊环境,比较复杂,要多方面分析,不要一棍子打死。某类食品发现问题了,首先看这个食品安全问题严重问题与否,比如是否是传染性?是否会引起人员伤亡?引起问题的病原是哪一类,如何检出,老百姓吃了之后如何治愈等等。致病原纷繁复杂 泰安手工速冻水饺,每种特性都不一样。一定要具体问题具体分析。
食品行业出现问题 严格执行行业标准进行卫生监督
该行业食品出现问题,以后如何监督?严格按照现有颁布的国家标准进行监督检查。倘若发现现有标准有待改进,立法部门要参照国际上、行业内外的意见,及时作出调整。
水里加点盐 饺子不粘连
核心提示:很多速冻饺子的皮尤其是有褶的地方不容易煮熟,甚至可能出现夹生的情况。因此煮“三开”,也就是放入饺子后煮开三次 速冻水饺,每次都加勺凉水。 俗话说,“吃饺子容易、煮饺子难”,在煮饺子的过程中 泰安速冻水饺批发价,经常会出现饺子皮粘连、甚至破皮的情况。这类问题该怎么解决呢?
如果是自己家包的饺子,在煮的时候可以加点盐。因为溶解在水里的盐会让饺子皮淀粉中的蛋白质凝固,使其粘连性变小,从而使煮出的饺子不易破皮和粘连。具体做法是,水烧开后放入少量的盐,待盐完全溶解在水中,再把饺子下到锅里。如果在和面的过程中已经加入盐,煮时就别再加盐了。 水烧开后放入一小勺油再煮饺子,也能解决易粘连的问题。因为油会漂浮在水上,待饺子漂浮之后,饺子皮上会粘上油,相当于在饺子的外部包裹了一层保护膜,所以也不容易发生粘连。但是这种方法煮后的饺子汤不能多喝,否则容易造成热量过剩。
很多速冻饺子的皮尤其是有褶的地方不容易煮熟,甚至可能出现夹生的情况。因此煮“三开”,也就是放入饺子后煮开三次,每次都加勺凉水。放入饺子后次水开的时候,加入一勺凉水、盖上锅盖(开锅后要改用中小火加热,以防夹生)。第二次、第三次水开、饺子上浮时,都分别加入凉水,并敞开锅盖,让蒸汽散发出来。沸水逐渐向饺子传递热量,并使之随着滚水不停翻动,使饺子外皮受热均匀,所以不易煮破。

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