分析结果的表述：

总固形物含量以质量百分率来表示，按下式计算：

        m2-m

   X=----------×100

        m1-m

式中：X---试样中总固形物的含量，速冻水饺供应商，%

m---海砂、称量皿、皿盖和玻璃棒的质量，g

m1---海砂、试样、称量皿、皿盖和玻璃棒的质量，g

m2—烘干后海砂、残留物、称量皿、皿盖和玻璃棒的质量，g

允许差

   同一样品两次测定结果之差，速冻水饺代理，不得超过平均值的5%。

一.海砂的处理

 取直径0.3～0.5mm的海砂放入大烧杯内用6mol/L盐酸溶液煮沸30min，冷却后倒出盐酸溶液，用蒸馏水冲洗至中性，置于(102±2) ℃鼓风干燥箱内，加热1h加盖取出，速冻水饺哪个牌子好吃，置 于干燥器内冷却至室温，     称量，到0.001g，重复干燥直恒重。

二.分析步聚

 1.称量皿和海砂的干燥

  用称量皿称取海砂制备好的试样约10g，将玻璃棒放在称量皿内，连同皿盖置于(102±2) ℃鼓风干燥箱内，加热1h，加盖取出，置于干燥器内冷却至室温。称量，至0.001g，重复干燥至恒重。

2.试样的称取

  用称量皿称取试样5～10g，至0.001g，用玻璃棒将海砂和试样混匀，并将玻璃棒放入称量皿内。

3.试样的烘干

  将盛有试样，玻璃棒的称量皿置于(102±2) ℃鼓风干燥箱内(皿盖斜放在皿边)，加热约2.5h，加盖取出。置于干燥器内冷却0.5h，称量，重复加热0.5h，直至连续两次称量差不超过0.002g，即为恒重，以小称量为准。

 净含量的测定，净含量该如何测定呢？

一. 仪器：

     分析天平或感量为0.1g天平

二. 测定：

1. 十件包装平均净含量：

A)任取以销售包装计的样品十件，除去包装，东平速冻水饺，用最少分度值为0.1g的天平，称取净含量并记录(m)。并计算出单件平均值。

B)计算公式：X=m/10

式中：X—单件平均值，g

      m—10件总质量，g

C)结果：结果应大于或等于标示量为合格。

2. 单件包装净含量

    任取1包销售包装计的样品一件，除去包装，用最少分度值为0.1g的天平，称取净含量并计录。

    结果要求：单件包装净含量负偏差不得超过标准规定要求。