金黄色葡萄球菌为何物？
金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，可引起多种严重感染。典型的金黄色葡萄球菌为球型，速冻水饺吃法，显微镜下排列成葡萄串状，在空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中随处都可找到，因此，食品受其污染的机会较多。
据美国疾病控制中心的报告显示，金黄色葡萄球菌引起的感染占第二位，仅次于大肠杆菌。在美国由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒，占整个细菌性食物中毒的33%，加拿大则更多，占到45%。
广东省质量监督食品检验站站长冯志强认为，对于冷冻产品检出金黄色葡萄球菌，消费者不必过度恐慌，100℃蒸煮15分钟是完全可以杀死的。傅亮主任提醒消费者，金黄色葡萄球菌是致病菌，应尽量控制其数量，方能减低食品中毒的机会。由于食物也有可能会在存放过程中受到金黄色葡萄球菌等污染，所以，即便是平时所购买的熟食，也不要立刻食用，应在家中进行二次高温加热消毒后再食用。
面食以碳水化合物为主，应搭配蛋肉蔬菜
我们讲究营养上的均衡，面食一般是小麦制成的，主要成分是碳水化合物，主要功能是提供能量，但是如果人的一餐只有碳水化合物而没有蛋白质、矿物质和维生素等，漫长的夏季过后很容易出现因缺乏维生素和矿物质而导致的各种亚健康状态。在吃凉面时食神建议，应当适当搭配蔬菜如胡萝卜、黄瓜、生菜、菌菇等补充维生素，同时可以搭配肉类及鸡蛋等，平衡膳食，均衡摄入各种营养，不但能让面食更加可口，也能够更均衡地摄入人体需要的各种营养素哦！吃完凉面，如果能再吃200克左右的水果，就更好了！
速冻水饺行业标准亟待完善 金黄色葡萄球菌将不再是严禁检出的项目？
据悉，卫生部早前曾发布了“食品安全国家标准——速冻面米制品”征求意见稿，其中规定，金黄色葡萄球菌不再是严禁检出的项目，在每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000~10000个之间，速冻水饺，都为合格产品。
卫生部解释，速冻水饺配方，旧标准规定金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出是微生物定性检测方法。“采用一个样品检测来判定产品微生物污染情况，这种采样方案和限量规定不能真实地反映产品微生物污染状况，与国际方式有明显差距。”
而针对思念、三全等接多个大品牌速冻面米食品近期在各地检出金黄色葡萄球菌。卫生部指出，速冻水饺行业，金黄色葡萄球菌广泛分布在大气、土壤中，对热敏感，加热80℃、30分钟可被杀灭，通常每克大于10的5次方菌落数时可产生致病性肠毒素，常规烹饪等处理方式不能破坏肠毒素，引起食物中毒。但市民普遍不可能将云吞煮30分钟。
速冻水饺的制作,冬至速冻,速冻水饺由泰安市泰山区冬至速冻食品有限公司提供。泰安市泰山区冬至速冻食品有限公司（www.dzsdsp.com）是山东 泰安 ,速冻面点的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，限度的满足客户需求。在冬至速冻领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创冬至速冻更加美好的未来。