速冻面米食品出厂检验

速冻面米食品出厂检验的质量指标可分为三部分：

一.感官指标；

二.净含量指标；

三.微生物指标。

(一) 培养基和试剂 

1. 营养琼脂培养基：市售

2. 0.85%灭菌生理盐水

3. 75%乙醇

(二) 检验程序

菌落总数的检验程序见下图：

         检样 

            ↓

做成几个适当倍数的稀释液

            ↓

选择2个～3个适当稀释度各取

1ml分别加入灭菌生理盐水

            ↓

每皿内加入适量营养琼脂

36±1℃  ↓  48±2h

       菌落计数

             ↓

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