1﹑试验仪器准备
刚买来的玻璃器皿，因含游离碱 速冻水饺配方，影响细菌培养基的PH值，应用2%盐酸溶液或清洁液浸泡数小时，再用自来水冲洗干净，晾干备用。
培养皿﹑吸管，用纸包好后干热灭菌：160℃ 2～3小时。
2﹑培养基：培养基一般用市售现成培养基 速冻水饺的制作，在灭菌时应注意灭菌时间不宜过长，因高压加热时间过长，能使培养基变质，琼脂高压灭菌时间长会引起沉淀 速冻水饺行业，含糖类的培养基高压时间过长，可能被破坏。
3、 实际操作中应注意的问题
4、稀释样品的稀释液一定要用0.85%生理盐水而不是蒸馏水。
5、菌落计数是计数培养皿中每一个肉眼可见的菌落，不论菌落大小，只要肉眼能够看到就应该计数。
小麦粉产品出厂检验项目：
1. 加工精度
2.灰分
3.粗细度
4.面筋质
5.含砂量
6.磁性金属物
7.脂肪酸值
8.水分
9.粗蛋白质
速冻水饺_冬至速冻_速冻水饺的制作由泰安市泰山区冬至速冻食品有限公司提供。泰安市泰山区冬至速冻食品有限公司（www.dzsdsp.com）是一家专业从事“速冻水饺,速冻馄饨,速冻汤圆,狮子头,各种丸子等速冻食品”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“佳宝”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务，用户至上”的原则，使冬至速冻在速冻面点中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取最准确的资料，谢谢！