我国速冻食品的发展趋势

      速冻食品作为方便食品的一大类 ，发展势头甚为强劲 。 目 前 ，它已成为我国传统食品工业化和主副食品产业化的发展方向 之一 。 我国 速冻食品 产业化的发展将呈以下趋势 :

      1 ) 速冻食品的发展日 趋规范化 。 我国 正在逐步建立并完善有利于速冻食品 产业健康发展的标准体系 和监督实施体系 ，加强行业管理和指导工作 ，特别是质量标准化 、生产操作规范化和管理制度化 。 有关部门正在制定一系列行业标准和产品标准 ，促使企业标准规范化生产 速冻水饺培训，提高产品质量 。

      2) 速冻食品的发展更加突出“中国特色” 速冻水饺馅，注重开发国际市场 。 我国有丰富的食物资源 ，美味的中式菜肴被各国人民喜爱 ，不同民族的 面食制 品 也 各具特色 。 因此 ，发扬民族饮食文化优势 ，开发具有“中 国 特色”的速冻食品 ，如蔬菜速冻制品 ，速冻中式预制菜肴 、速冻风味小吃和面点等 ，在满足国 内 消 费市场的同 时 速冻水饺供应，扩大出口创汇 ，使国外消费者能够享受正宗的中式美食 。 针对国内外市场的需求 ，开发具有中国饮食文化特色的速冻食品 速冻水饺，是我国速冻食品生产发展的重要方向之一 。

      针对国际市场的需求 ，发展保健性速冻食品和调理食品 。 利用我国食疗和药膳的传统配方 ，开发生产有针对性的保健速冻 食品 ，利 用 我国 丰富的调理食物原 辅料 ，开发生产速冻调理食品