对于新国标 速冻水饺供应，专家是如何解答的呢？专家点评：新国标没有被大企业“绑架”

     专家指出 速冻水饺馅，新标准的修订历时四五年时间，参与意见的至少有上百人，充分征集了包括政府部门、科研机构在内的业内专家意见 速冻水饺市场，也包括大中小型企业的意见。中国食品科学技术学会、中国食品工业协会，以及添加剂、饮料、速冻、焙烤、方便面、乳、肉等多个行业协会对国家食品安全标准工作给予了极大的关注和支持。

     欧共体 13 国 速冻食品 的消 费量 1996 年达 957 万t ，比上一年增 长 2. 4 %。 速冻 食品 3 大类的 产量分别是 :速冻蔬菜类 197 万 t 、速冻土豆类 196 万 t 、速冻调理食品类 187 万 t .

      速冻调理食品类占速冻食品总量的 79. 6 %. 供饭店 、食堂 、快餐店 、配餐业等业务用 的速冻食品 占 75. 4 % ; 通

过零售供家庭用的速冻食品占总量的 20 %以上 。 日 本业务用速冻食品的数量高于其它国家 。