速冻食品为何多“金色细菌”？

　　金黄色葡萄球菌广泛存在于自然环境中，如空气、土壤，是一种常见的微生物。人和动物是主要的病菌携带者，大约50%以上健康个体的鼻腔、咽喉、头发和表皮中都带有这种菌。速冻水饺是密封包装食品，如果发现了金黄色葡萄球菌 速冻水饺，有可能是生产人员带菌，造成食品污染，也可能是食品在加工前本身带菌。

　　“思念三鲜水饺”被检出金黄色葡萄球菌的事件余波未了，近日“三全”以及“海霸王”的三款速冻食品在广州也被验出含有金黄色葡萄球菌。金黄色葡萄球菌是目前国家标准不能检出的细菌，那么它是如何到了饺子里的，会对人体造成怎样的伤害？市海河医院副院长营养专家闫忠芳说，金黄色葡萄球菌是一种重要致病原菌，可引起多种严重感染，有“嗜肉菌”的别称，肉类食品加工运输稍有不当就可能出现。但市民不必对“金黄色葡萄球菌”过度恐慌，100℃蒸煮15分钟是完全可以杀死。

一、“头伏饺子二伏面”的科学道理在哪里？

      为什么要在三伏的时候吃面食呢？相比许多网友都对此抱有一定的好奇。实际上，这样的风俗从三国时期左右就开始了。《魏氏春秋》上说 速冻水饺多少钱，何晏在“伏日食汤饼 速冻水饺哪的好吃，取巾拭汗，面色皎然”，这里的“汤饼”就是热汤面，意思是说，何晏在三伏吃了热汤面以后，面色反而显得非常好，人们争相效仿后，就变成一种传统规矩传承了下来。

      在“三伏”到来时，气温很高，所谓“苦夏”正是如此。古人没有现代人这么的降温家电可以使用 速冻水饺三鲜，在高温下消化酶大量失活，导致人们胃口不佳、食欲不振，而进食量的减少直接导致了原本就没什么营养的古代人免疫力降低、疾病增加。而面食主要以碳水化合物组成，能够直接地为人台提供必需的能量和营养，预防人体免疫力下降而可能到来的各种疾病，为夏季人们强身健体提供了营养上的保证。如果是吃热汤面等，更能刺激人们发汗，减少体内湿寒，增加新陈代谢。因此，“头伏饺子二伏面”是有科学道理的。