郑州思念专项服务咨询　形同虚设

　　在思念含菌水饺事件曝光后，郑州思念的确很快发表了一项声明。声明最后表示：我们希望借助媒体向广大爱护关心思念水饺的朋友们表示诚挚的歉意……思念公司专项服务咨询部门

　　但有关媒体的记者在拨通了一直处于占线状态的上述电话后，接电话的自称姓朱的一位女性工作人员称，刘经理不在电话边，她本人对记者的疑问也不清楚。

　　该记者随后将联系方式和问题告知朱，希望转达刘经理。朱同意在下午5：30下班前给记者回复。然而直到当晚10点截稿，这位记者未接到任何回复。

居民膳食中盐、脂肪、能量摄入偏高

　　为什么要有营养标签呢？浙江省营养学会常务理事、浙江医院营养科副主任陈洁文医生说：“我们会建议一些糖尿病等疾病的患者，注意摄入食物的营养 速冻水饺超市，但是苦于许多加工的食品没有标签 速冻水饺选购，患者不便掌握。”

　　陈医生的这个顾虑，正是国家卫生部出台这个政策的一个初衷。严中光介绍，都说病从口入，尤其是一些“三高”人群，由于对食物的营养成分不了解，盲目食用容易加重疾病，而且目前国人健康状况，存在两个极端：营养过剩和营养不良，其中一个原因就是对食品的营养成分不了解、不能合理平衡膳食。

　　中国营养学会理事、浙江省营养学会秘书长华金中说，根据我国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中盐、脂肪、能量摄入偏高，慢性非传染性疾病防治形势严峻。膳食是慢性非传染性疾病的重要影响因素，科学研究和国外管理经验证明 速冻水饺，食品标签上的营养信息可以帮助公众做出合理膳食选择，可使居民减少饱和脂肪、胆固醇和钠的摄入，增加膳食纤维摄入，是预防膳食相关慢性病的良好手段。

　　基于以上一些原因，卫生部出台了这样一个规定，规定五种营养素在标签营养成分表中必须标注，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种，加上“能量”就简称为“1+4”。