现在很多饭馆、

饭店等餐饮，

其

实稍微想一想也知道这只是一个“噱头”

。但是这个噱头有它一定得道理在，首先人们的消

费心理，

认为传统的正宗的才是最棒的。

其次科技新品自动饺子机生产出的水饺比纯手工的

水饺更正宗、

更地道，

所以商家们才有底气说自己的水饺是纯手工的。

因为我们印象中机器

生产、批量生产肯定质量就不能够保证。场所都打出本店水饺纯手工工艺制作

借此来吸引顾客

茴香饺子【材料】：（1）冷水面团1份（约2杯面粉量）（2）茴香1把、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙【做法】：1.面团分小块 速冻肉丸健康，擀成饺子皮。2.茴香洗净 速冻肉丸安全，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀 速冻肉丸，再拌入茴香调成馅料。3.每张饺子皮包入馅料少许 速冻肉丸规格，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用