速冻水饺_面向新泰大量供应速冻水饺_冬至速冻食品由冬至速冻提供。泰安市泰山区冬至速冻食品有限公司(www.dzsdsp.com)是山东 泰安 优质商盟认证企业,拥有佳宝等品牌,拥有良好口碑,诚信为本,服务至上,点击页面上的“商盟客服”图标,我们将竭诚为您服务!
酸汤水饺的做法
1. 饺子下锅 速冻水饺,开始调酸汤。香菜切小段,葱切片待用。2. 大碗里放一勺盐。3. 鸡精半勺。4. 加少量酱油,再加入香醋。醋量要多。5. 紫菜撕碎,放入碗中。6. 饺子煮好后,调汁的碗里舀入饺子汤。7. 捞入煮好的饺子。8. 放入葱花,加油泼辣子三勺。9. 放入切好的香菜。10. 加入小虾米。11. 淋入适量芝麻香油。一碗香气扑鼻、酸辣开胃的酸汤水饺就做好了!
皮的做法
1.和面:最常见的是小麦粉,有的地方用荞麦粉。用凉水。在盆中揉成面团后,放置20分钟,让面团“饧饧”(水充分的渗入面粉颗粒)。如果水偏多,则和好的面偏软容易包,但煮的时候易破;反之如果水偏少,面硬,擀皮费事,包亦费劲。好的口感一般要求面要和得硬一些 面向新泰大量供应速冻水饺,有软饼硬饺子之说。
2.制皮:【擀】:把饧好的面团放在案板上 面向招远大量供应速冻水饺,搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪(或切)成长约1.5厘米左右的小段——饺子。把饺子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度(4-7厘米)的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时,案板上要撒些干面(浮面),以防粘到板上。由于擀皮相当花时间,今日许多手工面店都有出售机器做好的饺子皮。使用机制饺子皮通常须用手蘸水方能捏合。
【捏】:用擀面杖擀饺子皮似乎是城市文化的一部分。在乡村地区,大多采用手工捏的方法。捏时,先将饺子揉成扁圆形,然后一边用双手手指捏压,一边旋转。捏成后,皮呈碗状(而擀的皮呈平面状),且所带干面较少,所以更易包。缺点是捏皮比擀皮耗时多。

